Bolo de cenoura

 
Ingredientes:
2 chávenas  (chá) de farinha de trigo
2 cenouras médias
1 chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher (chá) de pó royal
100 g de adoçante (dissolvidos em ½ chávena de leite)
1 colher (chá) de casca de limão ralada
Preparação:
1-Separe as gemas das claras.
2-Coloque no liquidificador todos os ingrediente, excepto as claras batidas em castelo e a raspa de limão. Bata bem os ingredientes.
3- Acrescente a casca de limão e as claras em neve envolvendo levemente.
4- Deite tufo numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

 
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